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A lira é para cortar da coalhada do queijo, sendo indispensável na produção por realizar este tipo de corte corretamente. Indicada para fabricação de todos tipos de queijos que exigem o corte e o dessoramento do queijo. este Kit é destinado a produções caseiras de queijos.
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Lira para cortar a massa do queijo É um equipamento indispensável no corte do queijo, em conjunto com a lira de corte vertical fazem o corte ideal da massa e garante assim grãos perfeitos para a fabricação de diversos tipos de queijo. Apresentação
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A Lira Vertical Pequena da Rica Nata é utilizada para o corte da coalhada, e em conjunto com a lira horizontal fazem o corte ideal da massa e garante assim grãos perfeitos para a fabricação de diversos tipos de queijo. Utilizada em pequenas produções pois ela é pequena e serve somente nos Caldeirões de aluminio da Rica Nata.
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